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在超市中廣受年輕人喜歡的薯片就是采用馬鈴薯所生產的，在薯片生產時將馬鈴薯切成薄片，在經過加工生產制成馬鈴薯片，馬鈴薯烘干機在薯片加工過程中起到烘干的效果，避免馬鈴薯傳統的晾曬的衛生問題。

馬鈴薯烘干機所具有的工藝技術：
1、先選擇完整、沒有腐爛變質的優質馬鈴薯，洗凈后用削皮刀去皮，挖除芽眼。將去皮的馬鈴薯切成3.5-5MM的薄片，放入清水中以防氧化變色。

2、再在85-95度的水中漂燙1-2分鐘，撈出放入清水中冷卻，瀝干表面水分。

3、將馬鈴薯片分別放入烘盤中，推入馬鈴薯烘干機中，前期先用低溫定色，設置溫度40度左右，再慢慢升溫，后期烘干溫度控制在60-70度。達到烘干時間取出來就可以了。

隨著現在很多機械設備在生產時的應用，對于生產質量及生產效率起著很重要的推進，馬鈴薯烘干機同樣在馬鈴薯生產時也起著很重要的幫助！